(文章开始) 网络红人凤姐的美食菜谱，简单易学，适合大众口味。下面是一个详细制作流程，以及适合人群和禁忌等信息。 【h2#制作流程】 材料： - 茄子 - 瘦肉

(猪肉或牛肉) - 青椒 - 红椒 - 葱姜蒜 - 食用油 - 盐 - 糖 - 生抽 - 料酒 - 淀粉 - 清水 步骤：

1.茄子去蒂切段，放入清水中泡一会儿，去除苦涩味道，沥干备用。
2. 瘦肉洗净，切成小块，加入葱姜蒜末、盐、糖、生抽、料酒、淀粉腌制20分钟。
3. 青椒、红椒去籽切丝备用。
4. 热锅凉油，放入茄子煸炒至金黄色，盛出备用。
5. 在同一锅中放入瘦肉块煸炒至变色，加入青椒、红椒丝翻炒几下。 6. 加入适量的清水，放入葱姜蒜末、盐、糖、生抽、料酒、淀粉，煮至汤汁浓稠。 7. 将炒好的茄子和肉块倒入锅中，翻炒均匀。 8. 最后，加入适量的清水，焖煮片刻，待汤汁收干即可。 【h2#适合人群】 - 这道菜适合所有人食用，不论年龄、性别、口感偏好等。 - 茄子富含蛋白质，有助于增强记忆力和促进新陈代谢。 - 瘦肉富含蛋白质和铁元素，有助于增强肌肉和提高免疫力。 - 青椒、红椒富含维生素C和胡萝卜素，有助于抗氧化和提高免疫力。 【h2#禁忌】 - 茄子在烹饪过程中容易出水，所以在炒制前需要充分的沥干。 - 瘦肉块富含蛋白质，但如果身体正在服用某些药物，请在使用前咨询医生。 - 这道菜口感鲜美，但如有过敏史或高血压等健康问题，请咨询医生或营养师。 【h2#总结】 凤姐的美食菜谱简单易学，适合大众口味。茄子和瘦肉的搭配营养丰富，味道鲜美。