(一)制作流程

1.选择新鲜的羊排，确保没有骨头和肉刺。将羊排切成适当大小的块状，确保可以很容易地烤熟。
2. 在烤箱中预热烤箱至350°F

(175°C)。
3. 将羊排放进烤箱，让其在表面上烤制约5-10分钟，翻转一次，再烤制约5-10分钟，直到羊排熟透，表面金黄色。
4. 用调料腌制羊排：将调料混合在一个大碗中，包括盐、黑胡椒粉、迷迭香、大蒜、洋葱和柠檬汁。将羊排放入调料中腌制制约30分钟。
5. 将烤好的羊排放进烤盘中，让其在烤箱中烤制约10-15分钟，直到羊排表面酥脆。 6. 取出烤盘，将羊排翻面，再烤制约10-15分钟，直到另一面也熟透。 7. 将烤好的羊排取出，放在冷却架上，让其冷却一段时间。

(二)适合人群 适合人群：这道菜适合所有人食用，尤其是烤肉的口感非常美味，尤其适合与美食家一起享用。 禁忌：这道菜需要烤制一段时间，因此如果是素食主义者或者对肉类过敏的人，可能需要谨慎食用。另外，烤制过程中需要使用调料腌制羊排，因此如果有呼吸系统问题的人，可能会对烤肉中的烟雾过敏，需要注意。

(三)制作技巧

1.选择新鲜的羊排是制作成功这道菜的关键。如果羊排不新鲜，口感会很差，烤制的时间也会增加。
2. 在腌制羊排时，可以加入一些香料和调料，如迷迭香、大蒜、洋葱和柠檬汁，可以让羊排更加美味。
3. 烤制羊排时，需要将烤箱预热到适当的温度，以确保羊排可以很容易地烤熟。
4. 烤制过程中需要翻转羊排，以确保两面都均匀受热，并使其更加美味。

(四)注意事项

1.羊排放进烤箱前，需要将其切成适当大小的块状，以确保可以很容易地烤熟。
2. 调料腌制羊排的时间需要掌握好，以确保羊排入味。
3. 烤制羊排时需要注意火候，避免过度烤焦或烤糊。
4. 冷却羊排的时间需要掌握好，以确保其口感鲜美。