紫南美食城美食推荐：青椒炒肉丝

一、制作流程 材料： - 瘦猪肉

(切丝):250克 - 青椒

(切丝):1个 - 红椒

(切丝):1个 - 葱姜蒜

(切末)：适量 - 盐、糖、生抽、料酒、淀粉、油：适量 步骤：

1.将瘦猪肉丝用盐、糖、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；
2. 热锅凉油，将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色；
3. 加入青红椒丝和葱姜蒜末继续煸炒至香味四溢；
4. 加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀即可。

二、适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合素食者和减肥人群。瘦猪肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，搭配青红椒等蔬菜可以提高其营养价值，减少油腻感。

三、禁忌

1.青椒含有丰富的维生素C和纤维素，食用过多会促进肠道蠕动，容易引起便秘。
2. 瘦猪肉中含有较高的胆固醇，过量食用会增加心血管疾病的风险。
3. 葱姜蒜中含有刺激性气味，食用过多可能会引起不适。

四、搭配建议 如果不喜欢单独食用肉类，可以搭配一些蔬菜一起炒制，如胡萝卜、土豆、芹菜等，可以增加营养摄入。 五、总结 青椒炒肉丝是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，瘦猪肉丝搭配青红椒等蔬菜，口感清爽、香味四溢。这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合素食者和减肥人群。但需要注意的是，葱姜蒜中含有刺激性气味，食用过多可能会引起不适。