急冻熟鸡怎么弄好吃 冰冻的生鸡肉怎么做好吃
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解冻的白斩鸡肉怎么做好吃
白切鸡一般使用新鲜的鸡的，冷冻过的鸡有味道的，不适合做白切鸡
葱油白切鸡
材料
主料母鸡1只
(重约0.8～1.2公斤为好)，葱120克，姜40克，调料，植物油120克，胡椒粉少许，盐15克，味精8克.
做法
制作过程
(1)将鸡在滚开汤锅内浸烫熟
(不宜过熟，一般15分钟左右即可)，取出后切成块
(保持原鸡形状)，装上头翅。
(2)葱、姜切成细丝。
(3)炒勺内倒入油，在旺火上烧开，鸡身上撒上姜丝，然后以热油浇淋，而后再放葱丝。
(4)炒勺内下汤200克，在文火上烧开，再加入胡椒粉、盐、味精等熬成汁，浇淋于鸡上即成。
特点
色洁白带油黄，具有葱油香味，葱段打花镶边，食时带芥末酱，系广东家乡菜，食之别有风味。
冷冻的鸡肉怎样烹饪才好吃
准备材料：鸡肉、姜、麻油、盐。
一、锅中放水，加入鸡肉，焯水去腥去血沫。
二、锅中倒入鸡肉，加盐，麻油。
三、电饭煲中放入姜片，放入鸡肉，打入砂锅模式3小时。
四、打开盖静置十五分钟。五、十五分钟后，切片即可食用。
冰冻的生鸡肉怎么做好吃
葱油焖鸡
1、鸡肉解冻切块，加入两勺生抽，1勺耗油油、1勺老抽、1勺料酒、1勺淀粉、适量盐和糖、白胡椒粉抓匀腌制20分钟左右
2、热油，加入葱段、姜片小火煎至微微发黄后捞出
3、放入鸡块，翻炒变色
4、倒入腌制的料汁，小火焖煮15分钟左右转大火收汁
5、撒上葱花即可
焯过水的鸡肉冷冻后怎么做好吃
1、准备原料：鸡肉，土豆两个，生姜一块，大蒜瓣五瓣，花椒10粒左右，八角一个，香叶两片，大葱一段，孜然一小勺，生抽适量，盐适量，豆瓣酱适量。
2、原材料，鸡肉斩块、豆瓣酱剁细；泡椒和大葱切成段、姜和大蒜瓣稍拍碎；鸡肉里加适量盐，加入泡椒、生姜、大蒜瓣、豆瓣酱拌匀腌制半小时。
3、土豆切成块，锅里放适量油烧到五成热，倒入鸡肉煸炒，炒三分钟。
4、加入生抽、孜然继续煸炒两分钟；加入土豆再炒两分钟，加水没过土豆鸡肉块，加入八角、花椒、香叶。
5、盖上盖子大火烧开转小火煮一个小时，然后大火收汁即可。
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