黑桃仁怎么弄好吃？核桃仁怎么做好吃
今天给各位分享黑桃仁怎么弄好吃的知识，其中也会对核桃仁怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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核桃仁除了和西芹炒，还有哪些吃法呢
大家好，我是乡乡小厨，我来回答这个问题。
核桃仁是一种非常好的食材，除了和西芹炒之外还可以和豆苗，菠菜，苦菊做成家凉拌桃仁；还可以和鸡丁炒在一起，做成鸡丁桃仁；还可以做成甜品零食，如核桃红枣黑芝麻糕还有琥珀核桃仁，还可熬成鲜核桃小米粥。
核桃众所周知，核桃营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和铜、铁等矿物质，以及维生素a、维生素e、维生素c、叶酸等营养成分。核桃还含有油脂，所以吃起来会觉得比较香。特别是炒熟的核桃，香味更加浓郁。
我家门口有一棵老核桃树，每年过了八月十五，核桃变得饱满的时候，一家人开始出动带上工具打核桃，不一会地上就落了一地的核桃，拿回家去皮晾干储存起来。没事的时候就拿出来把核桃仁取出来，攒了很多，吃不及，于是就变着花样的吃核桃，其中做的最多的就是琥珀核桃仁。
下面乡乡小厨就来跟大家分享这两款核桃仁美食的做法。
琥珀核桃仁琥珀核桃仁，色如琥珀，香甜爽脆，老少皆宜，琥珀核桃仁的食材易得，制作简单，核心技术就是前期核桃仁的处理和熬糖的火候。
【所用食材】
核桃仁150克冰糖110克水110克白芝麻适量
【制作流程】
1.核桃仁的外皮会有一些苦味，要先把这些苦味去掉，不然会影响琥珀核桃仁的口感。正确做法就是将核桃仁焯水。起锅加水，等水烧开，把核桃仁放进去，用勺子搅拌一下，让核桃仁均匀受热，此时锅里的水会变成褐色。大概焯水两分钟，捞出放在凉水中淘洗一遍，捞出控水。
2.把核桃仁摊开晾干，取一口锅，开小火，把核桃仁放进去，小火慢慢的炒，不停的翻动，让核桃仁均匀受热，快速成熟，炒香。不要炒胡，尝一下熟了就可以关火摊开晾凉了。
3.接着把白芝麻放进锅里炒，用铲子不停的翻炒，全程开小火，我们会听到芝麻噼里啪啦的声音，等芝麻响声停止关火，芝麻的香味就出来了。盛出晾凉。
4.把锅刷干净，烧热加入清水，冰糖，小火慢熬，等冰糖逐渐熬化，用勺子不停的搅匀，等待锅中的糖浆逐渐熬成香油色，这时糖就熬好了。这时注意火候，火不能太大，太大就苦了，也不能熬的太短，会出现返砂。
5.把核桃仁和芝麻倒进锅里，用铲子翻炒，让核桃仁均匀的粘上糖浆，此时不要关火，一直开小火，等核桃仁全部挂上糖浆，盛出装盘。
6.趁热把核桃仁掰开，不然等凉透了就会粘在一起，凉透的核桃仁放进瓶子里密封保存，随吃随取。
制作技巧分析1.做琥珀核桃仁的核桃尽量选择果实饱满，当年的新核桃，核桃仁尽量块大一些，不要太碎了。
2.核桃仁外皮苦涩，不处理好的话会影响口感，用热水焯一下可以去除核桃仁表面的苦涩。
3.核桃仁提前炒一下，核桃的油香味会更加的浓郁。
4.糖浆尽量选择冰糖，冰糖颜色更加透亮，口感清甜。
5.熬糖浆时要全程小火，炒成香油色时，赶紧下入核桃仁和白芝麻。
结语核桃仁可以做成很多的美食，琥珀核桃仁是其中的一种，做法比较简单，方法已经分享出来了，喜欢的朋友们可以试试。
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山核桃怎么炒制好吃
1、材料：枸杞子90克、山桃仁150克、鸡肉500克。食盐20克，味精2克，白砂糖20克，胡椒粉4克，鸡汤150克，芝麻油20克，干淀粉15克，绍酒20克，猪油200克，酱油少许，葱、姜、蒜各20克。
2、将枸杞子去杂质，洗净；桃仁用开水泡后去皮，洗净待用。
3、将鸡肉切成1厘米见方的鸡丁，用食盐、味精、白砂糖、胡椒粉、鸡汤、麻油、湿淀粉兑成滋汁待用。
4、取锅置火上，烧热后加油，至油五成热时，投入鸡丁快速滑炒，倒入漏勺内沥油；锅再置火上，放热油50克，下姜、葱、蒜煸炒，再投入鸡丁，倒入滋汁翻炒，并投入枸杞与核桃仁同炒，炒匀装盆即成。
核桃仁怎么做好吃
用料
核桃仁200克
蜂蜜15克
冰糖25克
油适量
熬糖汁的水120克
白芝麻适量
琥珀核桃的做法
1.锅里放入适量的水，把核桃仁放进去，在煮
2.煮到水的颜色变深了，还散发出淡淡的红枣味，就差不多了。在用凉水冲一下沥干
3.锅里放入冰糖，在加入水。等烧开以后，加入蜂蜜
4.小火慢慢熬出稍粘稠的小泡
5.把核桃仁放入锅里拌匀，将核桃仁均匀的裹上糖汁，一定要收干一点
6.在用一个锅里面放油，油热了放入核桃仁，用小火慢慢炸至颜色稍微变深了，就可以了
7.捞出装盘，在上面撒上白芝麻。等冷了吃，跟炸花生一样的，冷了才会更加酥脆
简单核桃最好吃的十种做法
核桃营养价值很高，可以补充钙质，补脑。可以做成琥珀核桃，椒盐核桃，核桃酥，核桃露，核桃奶，还可以去掉外衣凉拌核头仁，烤核桃仁，炒核头仁，核桃坚果粥，核桃酥糖。
关于本次黑桃仁怎么弄好吃和核桃仁怎么做好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
