大家好，关于夹板肉怎么弄好吃又简单很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于夹板小吃的做法大全的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 夹板小吃的做法大全
2. 肉夹板的制作方法
3. 甘肃天水夹板肉的做法
4. 夹板肉调馅方法

夹板小吃的做法大全

步骤/方式1

将肉剁成肉末

步骤/方式2

鸡蛋打成糊状

步骤/方式3

土豆淀粉兑水黏稠状

步骤/方式4

肉末中加入盐，花椒，大香，盐搅拌，盐稍出头

步骤/方式5

将粘稠的土豆淀粉与肉搅拌

步骤/方式6

摊成两张鸡蛋饼

步骤/方式7

涂抹土豆淀粉

步骤/方式8

肉均匀的铺在鸡蛋饼上

步骤/方式9

涂抹土豆淀粉

步骤/方式10

扣上另一面鸡蛋饼

步骤/方式11

上锅蒸40分钟

步骤/方式12

取出放凉，用刀切成小块即可

肉夹板的制作方法

主料：鸡蛋，肉；辅料：土豆淀粉。夹板肉的做法步骤：

1、将肉搅成肉末；

2、鸡蛋打成糊状；

3、土豆淀粉兑水黏稠状；

4、肉末中加入盐，花椒，大香，盐搅拌，盐稍出头；

5、将粘稠的土豆淀粉与肉搅拌；

6、摊鸡蛋饼两张；

7、在鸡蛋饼面涂抹土豆淀粉；

8、酱肉均匀的铺在鸡蛋饼上；

9、在另一面涂抹土豆淀粉；

10、扣上另一面鸡蛋饼；

11.上锅蒸40分钟；

12.取出后搁置重物压一晚上。

甘肃天水夹板肉的做法

食材清单：猪肉一斤、鸡蛋4颗、土豆淀粉适量、花椒适量、盐适量、

步骤1、将肉搅成肉末。

步骤2、鸡蛋打成糊状。

步骤3、土豆淀粉兑水黏稠状。

步骤4、肉末中加入盐，花椒，搅拌。

步骤5、将粘稠的土豆淀粉与肉搅拌。

步骤6、摊鸡蛋饼两张。

步骤7、在鸡蛋饼面涂抹土豆淀粉。

步骤8、酱肉均匀的铺在鸡蛋饼上。

步骤9、在另一面涂抹土豆淀粉。

步骤10、扣上另一面鸡蛋饼。

步骤11、上锅蒸40分钟。

步骤12、取出后搁置重物压一晚上。

步骤13、切片。

夹板肉调馅方法

1.豆腐一块，用盐水浸泡10分钟。为了使豆腐容易成型。

2.猪肉洗净，切成小块。

3.葱、姜洗净。

4.把猪肉剁成碎末，葱、姜切碎。

5.把豆腐切成每组两片，不要断开。

6.肉馅中放入葱、姜末、料酒、老抽、生抽、盐、味精、胡椒粉、香油拌匀。

7.每两片豆腐中间放上一层肉馅，涂抹均匀。

8.土豆去皮洗净，切成8毫米的薄片。

9.先把土豆片放入盘子里，再把豆腐肉夹均匀的放到土豆上面。

10.锅里放足量的水，大火烧开，把豆腐肉夹放入锅中。

11.盖上锅盖，用大火蒸10分钟即可。关火取出来稍晾。

12.锅里放少量油，把蒸豆腐的原汁倒入锅中，再放入老抽、生抽、白糖烧开后，用淀粉勾芡即可，出锅前放入香油调味即可。

OK，关于夹板肉怎么弄好吃又简单和夹板小吃的做法大全的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。