大家好，关于冻藕怎么弄好吃又脆很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于冻藕怎么做的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 冻藕怎么做
2. 莲藕焯水冷冻方法
3. 藕片吃不了可以冻么
4. 藕冷冻保存方法

冻藕怎么做

冻藕的制作：

1.将白藕洗好切片用沸水穿一道时间为8分钟，再放进凉白开的碗里浸泡，时间5分钟。然后老出放入盘中备用；

（需要注意：用沸水穿一道再放进装满凉白开的碗里浸泡，此过程不可为了节约时间而忽略，不然会引发食物中毒出现呕吐的症状，用沸水穿的时间不宜过长不然口感会不好！）

2、将适量的食盐、鸡精、冰糖、浓缩橙汁用一个小碗调均匀；

3、将准备好的藕片和调料放入密封盒中；

（需要注意：调料要均匀的覆盖在每一片藕片上，调料不可过多否则制作好的柠檬藕片会不够爽脆哦！）

4、将密封盒盖好，放在冰箱冷藏，时间为八小时即可打开装盘食用。

（需要注意：不可放在阳光直射的地方为防止食物变质吃坏肚肚！）

莲藕焯水冷冻方法

藕焯水后可以冷冻,但是需要用保鲜膜进行包裹起来,这样才可以冷冻。

莲藕最佳贮存温度为5℃，经保鲜剂处理的莲藕能保险3-4个月，不能低于5℃，在5℃以下长时间贮存会使莲藕组织发生软化，而无食用价值。

藕,属莲科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。

藕片吃不了可以冻么

可以冷冻。但是并不是所有的食物都适合冷冻保存。比如莲藕片含淀粉较多。如果冷冻然后解冻食用。质地会变软。吃起来不脆。所以冷冻莲藕片只适合常温保存

藕冷冻保存方法

1.

准备新鲜莲藕1000克，削去外皮，放入锅中焯水5分钟，投凉，倒在晒架上晒干、装入塑料袋捆好袋口，放冰箱冷冻保存。

2.

莲藕500克切片，加入食盐焯水5分钟，放凉后连水一起装袋密封，冷冻保存。

3.

新鲜莲藕1200克，削去莲藕两边的废料，装入保鲜袋，抽真空，放入冰鲜活冷冻。

关于本次冻藕怎么弄好吃又脆和冻藕怎么做的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。