黄幺妹，是一道非常有名的四川小吃，以其独特的口感和香味而备受欢迎。下面是一份详细的黄幺妹菜谱，供您参考。 ## 菜谱：黄幺妹 ### 食材： - 糯米 - 猪肉 - 花生 - 豆腐皮 - 辣椒 - 葱姜蒜 - 盐 - 糖 - 生抽 - 料酒 - 鸡精 - 食用油 ### 制作流程：

1.将糯米浸泡在水中30分钟，然后沥干水分备用。
2. 将猪肉切成小块，用盐、糖、生抽、料酒和鸡精腌制20分钟。
3. 将豆腐皮切成小块，备用。
4. 热锅冷油，将葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
5. 加入糯米和豆腐皮，继续翻炒。 6. 加入适量的水，煮至糯米软烂。 7. 加入辣椒、花生和盐，继续翻炒均匀。 8. 加入适量的糖和鸡精调味，翻炒均匀。 9. 装盘，即可享用。 ### 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是小孩子和老年人。由于糯米具有营养丰富、易消化的特点，因此这道菜非常适合早餐或下午茶。 ### 禁忌：

1.糯米过敏的人不应食用。
2. 孕妇和哺乳期的妇女不应过量食用。
3. 患有胃病、肠胃疾病、高血压等疾病的人不应食用过多。 ## 文章总结 黄幺妹是一道非常有名的四川小吃，以其独特的口感和香味而备受欢迎。下面是一份详细的黄幺妹菜谱，供您参考。 - 糯米：糯米是一种营养丰富的糯米，适合所有人食用。 - 猪肉：猪肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，适合所有人群食用。 - 花生：花生是一种营养丰富的坚果，适合老年人和小孩子食用。 - 豆腐皮：豆腐皮是一种富含蛋白质和钙的食品，适合老年人和小孩子食用。 - 辣椒：辣椒是一种辛辣的食物，可以刺激食欲，适合所有人食用。 - 葱姜蒜：葱姜蒜是一种爆香的食物，可以改善口感，适合所有人食用。 - 盐：盐是一种重要的调料，可以增强食物的味道，适合所有人食用。 - 糖：糖是一种重要的调料，可以改善食物的颜色和味道，适合所有人食用。 - 生抽：生抽是一种酱油，适合用于调味，适合所有人食用。 - 料酒：料酒是一种用于烹饪的调味料，适合用于调味，适合所有人食用。 - 鸡精：鸡精是一种用于调味的调味料，适合用于调味，适合所有人食用。 - 食用油：食用油是一种重要的能源，适合所有人食用。 ## 文章总结 黄幺妹是一道非常有名的四川小吃，以其独特的口感和香味而备受欢迎。下面是一份详细的黄幺妹菜谱，供您参考。 - 糯米：糯米是一种营养丰富的糯米，适合所有人食用。 - 猪肉：猪肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，适合所有人群食用。 - 花生：花生是一种营养丰富的坚果，适合老年人和小孩子食用。 - 豆腐皮：豆腐皮是一种富含蛋白质和钙的食品，适合老年人和小孩子食用。 - 辣椒：辣椒是一种辛辣的食物，可以刺激食欲，适合所有人食用。 - 葱姜蒜：葱姜蒜是一种爆香的食物，可以改善口感，适合所有人食用。 - 盐：盐是一种重要的调料，可以增强食物的味道，适合所有人食用。 - 糖：糖是一种重要的调料，可以改善食物的颜色和味道，适合所有人食用。 - 生抽：生抽是一种酱油，适合用于调味，适合所有人食用。 - 料酒：料酒是一种用于烹饪的调味料，适合用于调味，适合所有人食用。 - 鸡精：鸡精是一种用于调味的调味料，适合用于调味，适合所有人食用。 - 食用油：食用油是一种重要的能源，适合所有人食用。