做美食张晔 【

一、食材】

1.鸡蛋2个
2. 盐3克
3. 白胡椒粉1克
4. 生抽1汤匙
5. 食用油适量 【

二、制作步骤】

1.鸡蛋打入碗中，加入盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
2. 锅中加入适量食用油，烧至六成热，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速划动，使鸡蛋成小块状。
3. 取出炒熟的鸡蛋，放入碗中备用。
4. 锅中再加入适量食用油，烧至八成热，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入生抽，煮至酱汁浓稠。 6. 将炒好的鸡蛋块和煮好的酱汁翻炒均匀。 【

三、适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人、儿童和素食者。鸡蛋是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有益。此外，鸡蛋的口感鲜美，容易被人们接受，是一道美味健康的家常菜。 【

四、禁忌】

1.对鸡蛋过敏的人不应食用。
2. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用过多鸡蛋。
3. 老年人和患有消化系统疾病的人不应食用过多鸡蛋。
4. 鸡蛋与某些药物同吃会影响药效，如抗生素、抗癫痫药、抗抑郁药等。 【五、总结】 这道菜口感鲜美，营养丰富，适合所有人群食用。但孕妇和哺乳期妇女、老年人、患有消化系统疾病的人应谨慎食用，以免对身体造成不良影响。在食用鸡蛋时，还应注意控制食用量，以免摄入过多的热量和脂肪。