浙江杭州美食餐厅的详细菜谱如下： 【

1.龙井虾仁】 材料： - 虾仁 200 克 - 龙井茶叶 5 克 - 葱姜蒜适量 - 盐、糖、鸡精适量 - 生抽、料酒适量 制作步骤：

1.虾仁洗净，用少量盐、鸡精、生抽、料酒腌制 15 分钟备用。
2. 龙井茶叶用温水泡开备用。
3. 锅中加水，放入葱姜蒜末，煮沸后放入虾仁，煮至变色捞出备用。
4. 锅中倒油，加入葱姜蒜末煸炒，放入泡好的龙井茶叶，倒入适量水，烧开后放入虾仁，加盐、糖、鸡精、生抽、料酒，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是热爱海鲜的人，因为虾仁非常鲜美。 禁忌： 这道菜需要清淡，所以孕妇、老年人、小孩等人群不适合食用。同时，龙井茶叶有提神醒脑的作用，所以不适合熬夜的人食用。 【
2. 西湖醋鱼】 材料： - 鲫鱼 1 条 - 葱姜蒜适量 - 醋、糖、盐、鸡精适量 - 生抽、料酒适量 制作步骤：

1.鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状。
2. 锅中加水，放入葱姜蒜末，煮沸后放入鱼块，煮至变色捞出备用。
3. 锅中倒油，加入葱姜蒜末煸炒，放入醋、糖、盐、鸡精、生抽、料酒，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢鱼类的人。 禁忌： 这道菜需要清淡，所以孕妇、老年人、小孩等人群不适合食用。同时，糖和醋的比例需要掌握好，否则会影响口感。 【
3. 南宋御街小吃】 材料： - 糯米团 100 克 - 瘦肉末 100 克 - 葱花适量 - 姜末适量 - 酱油、盐、糖、鸡精适量 制作步骤：

1.糯米团用清水浸泡 15 分钟，然后蒸熟备用。
2. 锅中加水，放入姜末、葱花、瘦肉末，煮至变色捞出备用。
3. 锅中倒油，加入酱油、糖、鸡精，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢肉类的人。 禁忌： 这道菜需要清淡，所以孕妇、老年人、小孩等人群不适合食用。同时，葱和姜的用量需要掌握好，否则会影响口感。