(1)主题词：美食视频制作小鱼

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1.食材准备 - 将鱼肉切成小块 - 用盐、料酒和淀粉腌制15分钟 - 将葱姜蒜切成末 - 将辣椒切段

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2. 烹饪流程 - 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味 - 放入腌制好的鱼肉煸炒至变色 - 加入辣椒段和花椒煸炒 - 加入适量的酱油、醋、糖和料酒调味 - 加水焖煮10分钟

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3. 成品展示 - 将鱼盛出，撒上葱花即可

(5)适合人群： - 适合所有人群，尤其适合儿童和老年人 - 鱼肉富含营养，可增强免疫系统

(6)禁忌： - 孕妇和哺乳期妇女应避免食用 - 吃鱼时应避免同时食用辣椒和花椒等刺激性食物

(7)注意事项： - 腌制时间不宜过长，否则会影响口感 - 烹饪时应注意火候，避免过度煮烂

(8)文章总结： - 美食视频制作小鱼是一道美味又营养的菜肴 - 适合所有人群，尤其适合儿童和老年人 - 鱼肉富含营养，可增强免疫系统 - 腌制时间和烹饪流程应注意，以保证口感和安全性