剩的馄饨怎么弄好吃窍门 剩馄饨8种新吃法
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本文目录
剩下馄饨皮怎么做好吃
食材明细：馄饨皮适量、食用油适量、葱花适量、盐适量
馄饨皮版葱油饼的做法步骤
1
准备好馄饨皮，把葱切碎。
2
取一张馄饨皮，刷一层油。
3
撒一层盐。
4
撒一层葱花。
5
再覆盖一层馄饨皮。
6
再次重复上述步骤，一层油一层盐一层葱花。
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以此类推，叠加个十层八层的。
8
用擀面杖擀薄一些。
9
锅中倒油烧热，中火烙制葱油饼。
10
中途翻面，直到两面都烙熟。
11
出锅切小块。
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装盘就可以吃啦。
13
再来美一下。
剩馄饨皮的10种吃法
第一种吃法，切成丝当面条吃。
第二种吃法，切成碎片当面片吃。
第三种吃法，做搭铃火烧
第四种吃法，炸排叉
第五种吃法，多个皮叠在一起压实切条，做意大利面
第六种吃法，包饺子
第七种吃法，做葱油饼
第八种吃法。做春饼皮
第九种吃法，做麻食
第十种吃法，晒干做干面皮
剩馄饨8种新吃法
原料：
猪肉馅、馄饨皮、鸡蛋、淀粉、食盐、酱油、醋、姜、蚝油、芝麻酱、细香葱、虾皮、辣椒油、橄榄油
做法：
1.肉馅中加入鸡蛋、胡椒粉、姜末、淀粉、胡椒粉、蚝油和盐等调味料
2.顺着一个方向搅拌均匀，腌制十分钟
3.将适量的肉馅放入馄饨皮的底部中间
4.向上折叠两下
5.折叠成条状后将两端折在一起
6.用手指将两端按压连接
（如果太干，粘点水），如同元宝型
7.将所有的馄饨包好备用
8.芝麻酱加入适量的开水和少量的橄榄油懈开
9.准备好其他原料：芝麻酱、酱油和醋、小葱末、姜末和蒜末加点盐泡水、虾皮和红辣椒油
10.烧锅水，水开后下入包好的馄饨
11.馄饨全部浮起后再煮上半分钟捞出
12.放入碗中，再加上准备好的酱油、醋等调味料，如果喜欢可以撒些虾皮等，吃时搅拌均匀就可以啦
?酸辣馄饨?
原料：
猪肉末500克、鸡蛋1个、盐8克、白糖3克、味精3克、虾米15克、葱10克、姜10克、馄饨皮、豌豆苗200克、香醋20ml、酱油15ml、白糖3克、熟猪油3克、白胡椒3克、油辣椒
做法：
1.提前将虾米用温水浸泡至软，留下泡发虾米的水备用，分别将虾米、葱、姜都切成均匀的末。
2.在猪肉馅里加入切碎的葱、姜、虾米，加入盐、鸡蛋、白糖、味精，搅拌均匀，用筷子将混合的肉馅沿着同一个方向搅打出筋。
3.取一张馄饨皮防于手心，将适量肉馅放在馄饨皮的1/3处，包成馄饨。
4.汤锅中的水烧沸后，将洗净的豌豆苗放入焯烫几秒钟，沥水捞出，同时在碗中放入香醋、酱油、糖、白胡椒、熟猪肉等调料，做成酸辣馄饨的调料汁。
5.汤锅中的水再次烧沸后，放入馄饨，馄饨皮变得透明柔软即可出锅，稍稍沥干水分，盛在酸辣汁中，根据自己口味淋入适量油辣椒即可。
?脆皮馄饨?
原料：
猪腱子肉、鲜虾、馄饨皮、小油菜、葱、姜、香菜、盐、生抽、料酒、鸡精、香油、五香粉、熟花生油。
做法：
1.腱子肉馅加入五香粉，鸡精、香油、生抽腌制入味，加入剁碎的葱姜、香菜末，鲜虾去头壳，虾线，用料酒和少许盐腌渍后切小丁放入肉馅，青菜切碎放入肉馅，倒入少许熟花生油，搅拌均匀，加适量盐，腌制片刻。
2.馄饨皮中放入适量肉馅，对折，将两角对捏。
3.将屉布打湿拧干，包好的馄饨上屉蒸15分钟，至熟。
4.电饼铛中放适量油煎馄饨，至两面金黄，表皮酥脆即可。
?炸鲜肉馄饨?
原料：
馄饨皮、猪肉200克、大葱2根、盐、胡椒粉3克、糖2克、料酒20克、生抽20克、香油、鸡精。
做法：
1.猪肉大葱洗净，把猪肉去皮切块，大葱切碎用刀剁馅。
2.猪肉馅剁细碎放入碗中，加入葱花、盐、糖、料酒、胡椒粉、盐、鸡精、香油，拌匀成为馅料，包成馄饨。
3.锅中加入油烧热放入馄饨小火炸制，筷子多翻面炸制金黄，捞出沥油，吃的时候可蘸酱油醋即可。
?茄汁馄饨?
原料：
肉馅100克、馄饨皮100克、菠萝、鸡蛋1个、姜、番茄酱、糖、白醋、料酒、盐、油。
做法：
1.在肉馅中加入姜末，胡椒粉，盐，料酒和1个鸡蛋，顺着一个方向搅拌上劲，腌制5分钟。
2.将适量的肉馅放入馄饨皮的底部，向上折叠起来，将两头扭一下，中间粘点水，按压紧，包好。
3.锅中烧热油，下入包好的馄饨炸至金黄色后捞出。
4.锅中放入少量的油，放入适量的番茄酱，翻炒一下，再加入点糖、白醋和盐调味，下入炸好的馄饨，让番茄酱均匀的裹在馄饨表面。
5.在盘底部铺上些菠萝片，中间放上馄饨，点缀一下即可
?生煎馄饨?
原料:
馄饨皮适量、三分肥七分瘦去皮猪肉200克。
调料1：蚝油1小匙、酱油1小匙、白糖1/2小匙、鸡蛋清1个、芝麻油1/2小匙、盐。
调料2：葱花、熟黑芝麻。
做法：
1.猪肉洗净沥干，剁碎成肉末，加入调料1中的所有调料，朝一个方向搅匀上劲。
2.取一张馄饨皮，将适量的馅料放在馄饨皮靠边的位置，将馄饨皮包住馅料朝上卷两次，约至馄饨皮的四分之三处，将底边的两个角捏合在一起。
3.平底锅烧热，放少许油，下入馄饨，小火煎约半分钟，沿锅边倒入一小碗热水，大约淹至馄饨的四分之一，盖上锅盖，中火，期间转动几次锅子使它受热均匀，焖至水干。
4.打开锅盖，淋入适量的油，小火，将馄饨煎至底面金黄酥脆，撒上葱花与少许炒香的黑芝麻即可出锅。
?馄饨鸡?
原料：
鸡腿2只、木耳、油菜、馄饨皮、葱、姜、盐、味精、胡椒粉、香油。
做法：
1.将鸡腿肉去骨去皮，剁成肉馅加入葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、味精、香油搅拌均匀。
2.鸡骨和其它部位加入葱姜、料酒煮成鸡汤。
3.取馄饨皮包入鸡肉馅制成馄饨，放入鸡汤中煮熟。
4.木耳、菠菜焯烫后放入馄饨中，调入盐、胡椒粉、香油即可。
?骨汤馄饨面?
原料：
猪棒骨2根、鸡架1副、冻馄饨、面条、白酒、盐、葱姜、虾、火腿、油菜。
做法：
1.猪骨和鸡架清理干净后，用开水汆烫两次，去除杂质和脏东西，用清水冲洗干净。
2.猪骨和鸡架放入炖锅中，加入半锅清水，放入葱姜和少许白酒炖煮1个小时以上，将熬出的骨汤滤出备用。
3.锅中水烧开，将面条下锅煮，然后将馄饨一起放入，等面条和馄饨全部煮熟后捞出。
4.油菜放入锅中烫熟、浓缩骨汤加入热水稀释成面条汤，里面加入少许盐和酱油、醋。
5.将面条、虾、火腿依次摆在面条上，最后倒入面条汤即可。
剩下的小馄饨怎么消化
答：把剩下的小馄饨，作为汤来食用。
起锅烧油热放入葱姜蒜爆香后放入少许虾米皮，然后放入少许开水，水开加入剩下小馄饨，然后打入一个鸡蛋在汤中，出锅时放点紫菜葱花香菜点缀一下，也可以放入少许榨菜岁末一起吃。
这样做汤味道鲜美，而且特别开胃，而且不会浪费。
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