省图附近美食的详细菜谱

1.青椒炒肉丝 材料： - 瘦猪肉

(切丝)200克 - 青椒

(切丝)100克 - 大葱

(切段)50克 - 姜

(切片)30克 - 蒜

(切末)30克 - 料酒1汤匙 - 生抽1汤匙 - 白糖1汤匙 - 盐1/2茶匙 - 生粉1汤匙 - 食用油适量 制作流程：

1.将瘦猪肉丝用盐、料酒、生抽、生粉拌匀腌制10分钟备用。
2. 热锅凉油，爆香姜蒜，加入葱段煸炒出香味。
3. 加入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色。
4. 加入青椒丝继续炒匀。
5. 加入白糖、盐、生抽调味炒匀。 6. 勾芡炒匀即可。 适合人群： 这道菜适合各种人群食用，特别是素食者和减肥者。青椒富含维生素C和纤维素，可以帮助消化和排便。瘦猪肉富含蛋白质，有助于增强体力和免疫力。 禁忌： 青椒性凉、易刺激肠胃，因此胃寒、腹泻、消化系统较弱的人不宜多吃。瘦猪肉属于油腻食品，易使肠胃积聚脂肪，因此肥胖、血脂较高的人不宜多吃。
2. 红烧肉 材料： - 五花肉500克 - 生姜适量 - 料酒适量 - 老抽适量 - 生抽适量 - 冰糖适量 - 八角适量 - 盐适量 - 水适量 制作流程：

1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水。
2. 热锅凉油，加入生姜片煸炒出香味，加入焯好水的五花肉块煸炒至表面微黄。
3. 加入适量的料酒、老抽、生抽、冰糖、八角翻炒均匀。
4. 加入适量的水，水量以刚好没过肉块为准。
5. 大火烧开后转小火焖煮40分钟左右，直到肉烂软，汤汁浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合各种人群食用，特别是需要补充蛋白质和铁的人。红烧肉口感鲜美，肉质酥软，入口即化，非常下饭。 禁忌： 由于五花肉中含有较高的脂肪，因此肥胖、血脂较高、胆固醇偏高的人不宜多吃。同时，由于糖的代谢会消耗大量的铁，因此贫血、缺铁的人不宜多吃。
3. 干煸四季豆 材料： - 四季豆200克 - 瘦肉

(切丝)100克 - 干辣椒适量 - 葱姜蒜适量 - 食用油适量 - 盐适量 - 生抽适量 制作流程：

1.将四季豆去头去尾，切成约3厘米见方的小块，用沸水焯水去掉血水。
2. 热锅凉油，加入瘦肉丝煸炒至变色。
3. 加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入干辣椒煸炒出香味。
5. 加入焯好水的四季豆煸炒均匀。 6. 加入适量的盐、生抽调味炒匀。 7. 煸炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合各种人群食用，特别是需要增加蛋白质的人。四季豆富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘。瘦肉富含蛋白质和铁，可以增强体力和免疫力。 禁忌： 由于四季豆中含有有毒物质，因此有豆角中毒症状的人不宜多吃。干辣椒会加速豆角的老化，因此应适量使用。