朱嫂美食记 【

一、食材】

1.猪肉

(五花肉) 200 克
2. 鸡蛋 2 个
3. 姜 适量
4. 大葱 适量
5. 料酒 适量 6. 生抽 适量 7. 盐 适量 8. 白糖 适量 9. 白胡椒粉 适量 10. 食用油 适量 【

二、制作流程】

1.将猪肉洗净，切成块状，放入开水中焯水，去除血沫，捞出备用。
2. 将鸡蛋打散，放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉和料酒，搅拌均匀。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入焯水过的猪肉煸炒，加入适量的生抽、白糖和盐，继续翻炒。
4. 将炒好的猪肉盛出，放入鸡蛋液中搅拌均匀。
5. 将搅拌好的鸡蛋猪肉倒入平底锅中，用中火煎至两面金黄，取出备用。 6. 将煎好的鸡蛋猪肉装盘，撒上葱花装饰即可。 【

三、适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、孕妇、儿童等。猪肉富含蛋白质，能够提供身体所需的氨基酸，有助于增强身体免疫力和抵抗力。鸡蛋则是一种营养丰富的食物，含有高质量的蛋白质、维生素和矿物质，有助于促进身体发育和提高免疫力。 【

四、禁忌】

1.猪肉不要和碱性食物一起食用，如芋头、苦瓜等。
2. 鸡蛋不要和酸性食物一起食用，如橙子、柠檬等。
3. 鸡蛋和猪肉不要同时烹饪，以免影响营养成分的吸收。 【五、总结】 朱嫂美食记是一道简单易做的猪肉鸡蛋饼，营养丰富，口感鲜美。制作过程中需要注意食材的搭配和烹饪技巧，以确保美食的质量。这道菜适合所有人群食用，尤其适合需要增强免疫力的老年人、孕妇和儿童。