老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于晒过的鸡肉怎么弄好吃窍门和风干的酱鸡了怎么烧好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享晒过的鸡肉怎么弄好吃窍门以及风干的酱鸡了怎么烧好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 风干的酱鸡了怎么烧好吃
2. 腊鸡没淹透有味道怎么办
3. 杨利农家自晒的红薯干怎么吃
4. 茶树菇炖晒鸡子的做法

风干的酱鸡了怎么烧好吃

可以用红烧的方式来烧，可能会更好吃，更有风味。把食材准备好，切成大小适合的块，起锅烧油，葱姜蒜爆香之后把。七块儿放入锅中双双煸炒几下之后加入，水墨过几块儿，大火烧开钻小伙儿，炖制，鸡肉入味，软烂之后即可收汁出锅。

腊鸡没淹透有味道怎么办

非常感谢悟空邀请！在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。

腊月吃得最多的美食就是腌制品，腊鸡腊肠等一些腊味，随着春节的临近，家里的人忙个不停，这个月大家都在腌制腊味美食，这时候气温低，腌制腊味品正是时候，在腊味美食中，有人吃过腊肠，很少有人吃过腊鸡，也没有人听说过，其实腌制腊鸡比腊肠步骤更简单，更省事，只不过有很多人不知道怎么腌制，所以对于腌制腊鸡这种美味很陌生。

腊鸡块

还有部分人会腌制腊鸡，但是腌制出来的腊鸡味道很腥，口感也不筋道，原因是在做腊鸡的时候少了一些技巧，所以做出来的腊鸡味道很腥。姨夫做饭店厨师30年，除了会做酒店饭菜，每年家里的腊鸡腊肠都是由他腌制，就腊肠腌制好几种口味，甜甜的广式香肠、麻辣口味的香肠、原味的口味香肠、原味的腊鸡，满满的晒满一绳子，姨夫分享了他的做腊鸡心得。

晒腊鸡

食材:白条鸡20斤，食用盐12两

工具:腌菜的大盆

操作步骤:

1.买回来的白条鸡洗去里面的脏东西，在鸡肉身上用刀划几个口子，并放在通风处晾干水

2.准备一个大盆，把鸡的里面和外面都抹上盐，放在盆里，盖住盖，一定要盖严实，防止与外界空气接触，腌制7-10天后拿出来，用一个小棍把鸡撑开，没只鸡穿个绳子挂起来，让太阳能晒着，放在通风有太阳的地方。

腌制腊鸡

腊鸡要想做得又香又筋道记住以下3个技巧:

1.腌制过的腊鸡要经常拿出来晒。腊鸡腌制品最怕潮湿的地方，在潮湿的地方存放容易变质，腊味很重，味道一点也不香。除了下雨天和下雪天，没事见见太阳，防止腊鸡发霉，经过风吹日晒的腊鸡能存放得更久。直到把腊鸡的水分完全晒干，然后把腊鸡收放在带孔、透气性好的篮子里。

很多人第一次腌制腊鸡，才晒四五天就不晒了，后期再存放时，非常难储存，鸡肉表面长了发霉。所以，只要在家有人看着，把腊鸡勤拿出来晒。

腊鸡肉

2.新鲜的鸡洗干净后不要直接放入盐腌制，先控干水，然后才放入盐腌制。刚洗过的鸡表面会有很多清水，不控干水，直接撒上盐，容易融化，盐分不能被鸡肉吸收，腌制出来没有咸味。鸡肉洗干净后放在沥水篮里沥水，3-4小时的控水时间，控干水留着备用。

3.腌制腊鸡的盆无油无水，十分干爽。准备腌制腊鸡时，把腌制腊鸡的盆清洗三四次，选择无油的盆，洗完后放在太阳下面杀菌晾干，无油无水的盆腌制腊鸡时，不易坏掉，腌制品沾上油之后，外表不好看，口感也不筋道。

腌制腊鸡时，不要一直用水洗，记住这几步，做出来的腊鸡口味筋道。第一步，腊鸡要经常拿出去晒太阳，晒干之后就可以放在竹篮里保存，把竹篮放在干燥通风处。第二步，洗好的鸡肉不要直接放盐腌制，控干水才放盐，让盐更加入味，做出来的腊鸡味道更香，更筋道。

在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。

在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。

我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！

杨利农家自晒的红薯干怎么吃

1.直接食用法：将红薯干直接吃掉，这是最简单也是最方便的吃法。注意，如果干得很硬的话，最好在水中泡一会儿，再吃会更加齿颈如新。

2.泡茶法：将红薯干切成块状，加入开水烫一下，再用温开水泡茶，既可美容又可清热解毒，而且既不会失去味道，也会更加香甜可口。

3.烤红薯干法：将红薯干切成片状，放入烤箱中烤一下。烤的时间不宜太长，大概十分钟左右即可。这种吃法口感更加脆爽，还可以根据自己的口味加入少许盐、糖、黑胡椒等配料。

4.煮面加红薯干法：将红薯干切成小块，加入面中一起煮，这样既能增加面的口感，也能使红薯干的香味更好地渗进面中，再加入少许调味品，就能做出一道美味的红薯干面了。

茶树菇炖晒鸡子的做法

原料：全鸡一只、干茶树菇50克、姜一块、葱一棵、八角、花椒、酱油、白糖一点点。做法：1、将干茶树菇洗净用温水泡30分钟，沥干水分，姜切片，葱切断儿。2、鸡洗净，剁成小块，入沸水焯去血沫捞出备用。

主料3人份

鸡肉1只

辅料

茶树菇50克香菜适量姜1块葱1棵八角适量花椒适量酱油适量白糖少许色拉油适量。

步骤1

将干茶树菇洗净用温水泡30分钟，沥干水分，姜切片，葱切断儿。

步骤2

鸡洗净，剁成小块，入沸水焯去血沫捞出备用

步骤3

锅里放油，大火加热炒锅中的油，放入姜片、葱断、八角和花椒炒香，再加入鸡块翻炒，至鸡肉变色。

步骤4

放入茶树菇翻炒，加入白糖，酱油继续翻炒，炒匀后加入能没过所有食物的开水。

步骤5

汤汁沸腾后改中火，先炖30分钟，再放入盐后炖20分钟左右，汤汁收浓，撒上葱花和香菜即可。

关于晒过的鸡肉怎么弄好吃窍门和风干的酱鸡了怎么烧好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。