1.主题词：正源美食
2. 适合人群：所有人
3. 制作流程： a. 食材准备： - 牛肉

(选用里脊肉) - 洋葱

(1个中等大小的) - 大蒜

(2瓣) - 姜

(1小块) - 西兰花

(1朵) - 胡萝卜

(1根) - 青椒

(1个) - 鸡蛋

(2个) - 盐

(适量) - 胡椒粉

(适量) - 生抽

(适量) - 料酒

(适量) - 食用油

(适量) b. 烹饪步骤：

1.将牛肉切成薄片，用盐、胡椒粉、生抽、料酒和食用油腌制20分钟。
2. 将洋葱、大蒜、姜切成末，西兰花、胡萝卜和青椒切成块状。
3. 将鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的牛肉放入锅中煸炒，炒至变色捞出备用。
5. 锅中再倒入适量油，加入洋葱、大蒜、姜末煸炒出香味。 6. 加入西兰花、胡萝卜和青椒块翻炒，再加入适量的盐和胡椒粉调味。 7. 加入炒好的牛肉，继续翻炒均匀。 8. 倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒几下即可。 c. 食用时：

1.将炒好的牛肉和蔬菜块盛入碗中。
2. 加入适量的生抽、胡椒粉和盐，搅拌均匀。
3. 倒入鸡蛋液，搅拌均匀即可享用。
4. 禁忌人群： a. 孕妇和哺乳期妇女：牛肉中含有蛋白质和铁元素，这些成分对于孕妇和哺乳期妇女来说非常重要。但是，如果食用过量，会导致铁摄入过量，增加胎儿和婴儿的风险。 b. 肝病患者：牛肉中含有蛋白质和铁元素，这些成分对于肝病患者来说非常重要。但是，如果食用过量，会导致铁摄入过量，增加肝脏负担。 c. 消化系统疾病患者：牛肉较难消化，对于消化系统疾病患者来说，食用过量牛肉可能会引起消化不良、胃痛等症状。
5. 注意事项： a. 牛肉腌制时间不宜过长，否则会影响口感。 b. 烹饪过程中不宜添加过多的调料，以免影响口感和健康。 c. 食用时不宜将牛肉和蔬菜一起炒，以免影响营养成分。