(1)网格员春节美食——红烧肉 【适合人群】 适合所有年龄段人群，尤其适合家庭聚餐。 【制作流程】 1.将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去血水，捞出沥干备用； 2.热锅凉油，将冰糖放入锅中，用小火慢慢熬制，直到糖色变成棕红色； 3.将焯好水的五花肉块放入锅中，煸炒至表面金黄色； 4.加入适量的生抽、老抽、料酒和清水，放入姜片和葱段，大火烧开后转小火焖煮； 5.焖煮40分钟左右，直到肉熟软，汤汁浓稠，加入适量的盐和胡椒粉调味； 6.最后收汁，让肉块表面都裹上浓郁的酱汁即可。 【禁忌】 1.红烧肉的火候和时间要掌握好，否则肉质会过于肥腻； 2.食用红烧肉时不宜加入太多糖，以免影响口感； 3.食用红烧肉时不宜搭配碱性食物，如西红柿、土豆等； 4.食用红烧肉时不宜和葱、姜、蒜等辛辣刺激性食物一起食用。

(2)网格员春节美食——糯米蒸肉 【适合人群】 适合所有年龄段人群，尤其适合家庭聚餐。 【制作流程】 1.将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去血水，捞出沥干备用； 2.将糯米浸泡在水中约30分钟，捞出沥干备用； 3.将五花肉块放入锅中，煸炒至表面金黄色； 4.加入适量的生抽、老抽、料酒和清水，放入姜片和葱段，大火烧开后转小火焖煮； 5.焖煮40分钟左右，直到肉熟软，汤汁浓稠，加入糯米和适量的糖，继续焖煮； 6.直到糯米熟透，汁液变稠，即可关火。 【禁忌】 1.食用糯米蒸肉时不宜加入太多糖，以免影响口感； 2.食用糯米蒸肉时不宜搭配碱性食物，如西红柿、土豆等； 3.食用糯米蒸肉时不宜和葱、姜、蒜等辛辣刺激性食物一起食用。