下面条的作料怎么弄好吃 面条碗底放哪些调料
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汤面的调料怎么配制
本期导读：汤面的调料怎么配制？
大家好我是千味山美食！
这个问题比较模糊，汤面种类比较多，南北差异也很大，也不知道您说的是哪一种，那么做为北方人面条是经常吃，今天分享一道简单的汤面，清淡为主，而且制作简单味道好的：清汤面的制作调料配比！
→→准备食材：面条200克，香葱1颗
→→调料：盐3克，味精1克，鸡粉1克，香油适量，胡椒粉1小勺
制作方法：
㈠：把香葱切碎，放入碗里，锅内加入水烧开，取一勺开水放入碗里，加入盐3克，味精，鸡粉，胡椒粉，来一小勺胡椒粉，搅拌均匀备用！
（小提示：单独做清汤汤比较清爽！）
㈡：把面条放入漏勺，加入适量的水清洗一下，
直接放入锅内，开锅前要晃动一下锅，防止粘连，开锅后改小火，煮3分钟左右关火！
（小提示：清洗一下防止面条煮出来容易成坨！）
㈢：把煮好的面过一下冷水，放入调好的汤碗内即可，简单的清汤面就做好了！
制作要点：
⑴：面条煮之前清洗一下，防止粘锅，煮的时候也容易散开不成陀！
⑵：清汤面汤最好单独制作，这样汤比较清不浑浊！
⑶：煮面时要等面条飘起再用勺子搅拌，这个时候面条不易成坨！
⑷：面条不易煮太久，开锅3至5分钟即可，太久面条容易碎，口感不好！
结语：这是我比较喜欢吃的一道汤面的制作方法，非常简单易学，有空可以尝试一下！
我是千味山美食，用玩的心态做美食，调料不是最主要的，用简单的方法做不一样的美食，每周二四六直播分享各类美食窍门，喜欢美食你就来！欢迎转发，收藏！注：原创图文问答
煮面必须放的三种调料
最简单的基本调料就是盐，醋，辣子。
这三种调料是吃面条离不了的基本调料，过去物质不发达年代，人们吃面条最多也就放这三种调料，后来人们生活好了，才开始调其他调料，面条也越做越香了。
面条碗底放哪些调料
一、热干面碗底调料
原料：肉馅、花生酱、辣酱、豆瓣酱
调味料：蒜蓉、白醋、花生碎
制作过程：
1.煮锅烧开水，将面条煮熟盛出，沥干水分。
2.炒锅入油，油热后放入肉馅、花生酱、辣酱、豆瓣酱一同煸炒熟。
3.将面条盛入盘中，淋上炒熟的肉馅，吃时依个人口味撒上少许蒜蓉、白醋和花生碎即可。
二、西红柿鸡蛋面
食材：西红柿2个，鸡蛋2个，蒜2瓣，葱1根，面条1人份，番茄酱2勺，蚝油1勺，生抽1勺，白糖1勺，盐少许，清水2碗，食用油适量
做法：
1.番茄洗净底部切十字，放入开水中焯烫，烫至皮翘取出去皮，然后切成小块备用，鸡蛋打散，蒜切末，葱切葱花。
2.锅中倒入适量的食用油烧热，倒入鸡蛋液，用筷子搅成小块，盛出备用。
3.锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末爆香，加入番茄翻炒至出汁，边炒边压很快就出汁。
4.加入番茄酱、生抽、白糖、盐、翻炒均匀，加入2碗清水，大火烧开后，放入面条和鸡蛋碎，面条煮熟后撒上葱花即可。
三、鱿鱼羹面
原料：鱿鱼、白菜、香菇、面条
调味料：鸡汤、酱油、湿淀粉、盐、辣酱
制作过程：
1.鱿鱼撕去背后黑膜，清洗干净，改刀切丝，在滚水中氽一下。
2.白菜和香菇洗净后切成丝。
3.炒锅入油，放入香菇、白菜和鱿鱼丝翻炒，八成熟时加入鸡汤和少量盐、酱油，并加入湿淀粉，待汤粘稠时即可。
买的面条汤料怎么用
主料荞麦面100克黄瓜半根胡萝卜半个鸡胸肉200克熟芝麻10克花生碎20克香菜两根
辅料六月鲜特级酱油2勺味达美清香米醋1勺味达美臻品蚝油1勺辣椒粉1小勺食用油1勺
做法：
?食材都准备好。鸡胸肉放入清水中，加入料酒、姜片煮熟后稍微放凉，撕成丝。黄瓜和胡萝卜都切细丝备用，香菜洗干净切成两段，芝麻和花生分别炒香。
?拌面我用的是六月鲜特级酱油，颜色更漂亮，香味十足，我家孩子喜欢吃。
?先调汤汁，碗中倒入一勺芝麻，一小勺辣椒粉，烧热两勺植物油，倒进去激出香味。
?加入两勺六月鲜特级酱油，一勺味达美清香米醋，一勺味达美臻品蚝油，搅匀即可。
?烧开一锅水，水开后将荞麦面煮熟，捞出过温开水
（如果喜欢吃凉面的话，过凉水即可）。
?将荞麦面捞出来，沥干水盛入碗中，码上黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡丝、香菜，倒入调好的料汁，撒上花生碎，如果喜欢吃辣的，最后可以淋入一勺辣椒油，拌匀就可以开吃啦。
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