【华夏美食v6】详细菜谱

一、食材准备

1.猪五花肉 500 克
2. 生姜 适量
3. 大葱 适量
4. 料酒 适量
5. 生抽 适量 6. 老抽 适量 7. 冰糖 适量 8. 八角 适量 9. 桂皮 适量 10. 干辣椒 适量 1

1.食用油 适量

二、制作步骤

1.将猪五花肉切成约 1 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 热锅凉油，加入姜蒜爆香，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、干辣椒翻炒均匀。
3. 加入焯水后的猪肉块，煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮约 40 分钟，直到猪肉块变得软烂入味。
5. 最后再大火收汁，让汤汁浓稠即可。

三、适合人群

1.这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和素食者。
2. 猪肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，适合秋冬季节食用。
3. 这道菜有浓郁的香味和口感，可以增强人的食欲，促进消化。

四、禁忌

1.猪肉不宜与某些蔬菜一起烹调，比如芋头、大蒜、辣椒等。
2. 食用猪肉时不宜添加过多的盐，否则会使肉质变得干燥。
3. 猪五花肉不宜和糯米一起食用，否则会导致消化不良。 五、总结 这道菜是一道口感鲜美、营养丰富的红烧肉，制作起来简单，味道浓郁，适合所有人群食用。不过，在制作过程中要注意火候和时间，避免肉质过老或过嫩，同时还要注意调味的准确性，以免影响口感和营养价值。