一、食材

1.鲜嫩多汁的黄瓜
2. 香脆可口的花生米
3. 鲜美可口的豆腐
4. 瘦肉丝或鸡肉丝

二、步骤

1.将黄瓜去皮、切成长条状
2. 将花生米油炸至金黄色
3. 将豆腐切成小块
4. 将瘦肉丝或鸡肉丝用盐、料酒、淀粉腌制15分钟

三、调料

1.生抽、白糖、醋、料酒、淀粉、清水
2. 葱姜蒜末
3. 辣椒油

四、烹饪流程

1.将黄瓜条放入热锅中快速焯水至变色
2. 将焯水后的黄瓜条捞出沥干水分
3. 将花生米和豆腐放入热锅中快速翻炒
4. 将炒好的豆腐和黄瓜条放入大碗中
5. 加入调料和葱姜蒜末 6. 搅拌均匀 7. 将调料均匀地淋在黄瓜和豆腐上 8. 装盘即可

五、注意事项

1.黄瓜条焯水的时间不宜过长，否则会影响口感
2. 豆腐焯水的时间不宜过短，否则会影响口感
3. 调料的比例要根据个人口味调整

六、适合人群

1.喜欢美食、热爱生活的人
2. 容易过敏的人不宜多吃
3. 孕妇、小孩和老年人要适量食用

七、禁忌

1.黄瓜条和豆腐焯水时不宜过长，否则会影响口感
2. 调料的比例要根据个人口味调整
3. 孕妇、小孩和老年人要适量食用