【中华美食频道官网】介绍： 【中华美食频道官网】今日为您介绍一道传统美食——红烧肉。红烧肉是一道色香味俱佳的传统菜肴，它的做法简单易学，口感鲜美，是中华美食文化的重要组成部分。 制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 酱油 30 毫升 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的块状。
2. 将姜切成片，葱切成段备用。
3. 热锅冷油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入料酒，煮一会儿。
4. 加入清水，淹没肉块，放入姜片、葱段、冰糖、酱油。
5. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟，直到肉酥软入味。 6. 收汁：把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、儿童和患有心血管疾病的人。红烧肉富含蛋白质，对身体有益，还能够提高身体的免疫力。 禁忌：

1.因五花肉中含有较高的脂肪，所以肥胖人群和患有高脂肪疾病的人应该少吃。
2. 红烧肉的汤汁中含有一定的糖分，因此糖尿病患者应该控制食用量。
3. 红烧肉的汤汁中含有盐分，所以高血压和心脏病患者应该适量食用。 【中华美食频道官网】温馨提示：在食用红烧肉时，一定要注意控制食用量，以免对身体造成不必要的伤害。