杭州滨江地区有着丰富的传统美食文化，其中最具代表性的就是江鲜和特色小吃。以下是一些滨江传统美食的介绍：

1.江鲜：滨江地区的江鲜以鲈鱼、鲳鱼、鲍鱼等为主要原料，烹饪方法独特，口感鲜美。其中最有名的要数“西湖醋鱼”，它是将鲜鱼切片后蘸上醋、糖、酱油等调料，再加入葱姜蒜等配料烧制而成的。
2. 特色小吃：滨江地区的特色小吃种类繁多，包括“灌汤包”、“小笼包”、“糯米鸡”等等。其中最著名的要数“杭州灌汤包”，它是以鲜肉馅、虾仁、瘦肉等为主要原料，皮薄馅嫩，味道鲜美。
3. 油爆虾：油爆虾是滨江地区的一种传统美食，它是将新鲜的大虾蘸上特制的调料，再加入葱姜蒜等配料烧制而成的。这道菜口感鲜美，香辣可口，是滨江地区人们喜爱的美食之一。
4. 糯米糍：糯米糍是滨江地区的一种传统甜点，它是以糯米粉为原料，加入豆沙、红枣等馅料制成。糯米糍口感软糯，甜而不腻，是滨江地区人们喜爱的美食之一。 滨江地区有着丰富的传统美食文化，这些美食不仅代表着当地的特色，更是杭州地区的文化遗产。如果你想品尝正宗的滨江传统美食，不妨来杭州滨江地区一游，相信你一定不会失望！