安图县特色美食——猪肉炖粉条

一、制作流程

1.猪肉切块，焯水去腥，捞出沥干水分备用。
2. 粉条用温水泡软备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入猪肉煸炒至变色。
5. 加入生抽、老抽、盐、白糖翻炒均匀。 6. 加入清水，放入泡软的粉条，大火烧开。 7. 转小火炖煮1小时左右，直到汤汁浓稠，猪肉熟透即可。

二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和素食者。粉条是一种高蛋白、低脂肪的食品，有助于增强饱腹感和提供能量，猪肉则富含蛋白质和微量元素，对身体有益。

三、禁忌

1.感冒、发热、腹泻、胃寒等消化系统疾病患者不适宜食用。
2. 孕妇和哺乳期妇女少食。
3. 粉条的制作过程容易滋生细菌，因此应彻底煮熟才能食用。

四、总结 猪肉炖粉条是一道经典的中国家常菜，具有浓郁的地方特色和独特的口感。安图县特色美食的制作方法简单，营养丰富，适合所有人群食用。但应注意煮熟煮透，避免细菌滋生，保障食品安全。