自制美食纪录单

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自制美食纪录单
【自制美食纪录单】——尝试制作第一款红烧肉 【1】食材准备 五花肉 500克 生姜 20克 葱 1根 料酒 2汤匙 生抽 2汤匙 老抽 1汤匙 冰糖 30克 食用油 适量 清水 适量 【2】步骤步骤 1.将五花肉切成3厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫,沥干备用; 2.生姜去皮切成厚片,葱切成段备用; 3.热锅凉油,加入姜片和葱段煸炒出香味; 4.加入五花肉块煸炒至表面微黄; 5.加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀; 6.加入适量的清水,水面高过肉块,大火烧开后转小火焖煮; 7.焖煮40分钟,直到汁汁浓稠,肉质软烂即可。 【3】适合人群 这道菜适合所有人群食用,尤其是红烧肉汁浓郁的口感,更是一道下饭菜,适合早餐、午餐和晚餐食用。 【4】禁忌 1.对于胆固醇较高的人群,应减少食用量; 2.对于胃寒、腹泻、手脚冰凉等人群,不适合多吃; 3.在烹饪过程中,应注意火候掌握好,避免过度煮烂,影响口感。 【自制美食纪录单】——尝试制作第一款红烧肉 【5】步骤步骤 1.将五花肉切成3厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫,沥干备用; 2.生姜去皮切成厚片,葱切成段备用; 3.热锅凉油,加入姜片和葱段煸炒出香味; 4.加入五花肉块煸炒至表面微黄; 5.加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀; 6.加入适量的清水,水面高过肉块,大火烧开后转小火焖煮; 7.焖煮40分钟,直到汁汁浓稠,肉质软烂即可。

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