杭州美食狂欢节的详细菜谱如下： 【1】第1页：开胃菜

1.香煎鲈鱼
2. 凉拌黄瓜丝
3. 蒜泥白肉 制作流程： - 将鲈鱼去鳞、去鳃、去骨，切成块状，用盐、料酒腌制10分钟； - 热锅冷油，将腌制好的鲈鱼块煎至两面金黄； - 将蒜泥、姜末、酱油、醋、糖、香油混合搅拌均匀，浇在煎好的鲈鱼上即可。 适合人群： - 适合家庭聚餐，特别是与亲朋好友一起享用； - 适合喜欢吃鲈鱼的人。 禁忌： - 孕妇、小孩和老年人不适合食用； - 煎鱼时要避免油溅到皮肤上。 【2】第2页：主食

1.东坡肉
2. 糯米蒸肉
3. 西湖牛肉羹 制作流程： - 将牛肉切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟； - 将糯米浸泡在水中30分钟，然后将糯米肉放入蒸笼中蒸熟； - 将酱油、糖、醋、鸡汤、水淀粉混合搅拌均匀，倒入锅中煮沸，加入葱花、姜片、蒜末调味，倒入蒸好的糯米肉上即可。 适合人群： - 适合家庭聚餐，特别是与亲朋好友一起享用； - 适合喜欢吃糯米肉的人。 禁忌： - 孕妇、小孩和老年人不适合食用； - 蒸肉时要避免油溅到皮肤上。 【3】第3页：小菜

1.清炒时蔬
2. 酱爆豆皮
3. 糖醋鲤鱼 制作流程： - 将时蔬切成段，用盐、鸡精腌制10分钟； - 将豆皮切成块状，用盐、料酒腌制10分钟； - 热锅冷油，将腌制好的时蔬和豆皮炒熟； - 将酱油、糖、醋、水淀粉混合搅拌均匀，倒入锅中煮沸，加入葱花、姜片、蒜末调味，倒入炒熟的时蔬和豆皮上即可。 适合人群： - 适合家庭聚餐，特别是与亲朋好友一起享用； - 适合喜欢吃小菜的人。 禁忌： - 孕妇、小孩和老年人不适合食用； - 炒菜时要避免油溅到皮肤上。 【4】第4页：甜品

1.糯米糍
2. 抹茶蛋糕
3. 香煎蛋饼 制作流程： - 将糯米粉和抹茶粉混合，搓成小团； - 将蛋打散，倒入糯米粉团中，搓成球； - 热锅冷油，将蛋饼煎至两面金黄； - 将煎好的蛋饼切成小块，放入甜品杯中即可。 适合人群： - 适合家庭聚餐，特别是与亲朋好友一起享用； - 适合喜欢吃甜品的人。 禁忌： - 孕妇、小孩和老年人不适合食用； - 煎蛋饼时要避免油溅到皮肤上。