太极美食——太极豆腐

(一)制作流程 材料： - 嫩豆腐 1 块 - 干太极粉 2 克 - 姜末 1 小勺 - 葱花 1 小勺 - 酱油 1 小勺 - 香油 1 小勺 - 白糖 1 小勺 - 辣椒油 1 小勺 步骤：

1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 将干太极粉放入碗中，加入温水搅拌均匀，揉成面团。
3. 将面团分成大小相等的小块，搓成圆形。
4. 取一个面团，用手搓成太极形状，然后在开水中煮熟。
5. 把煮熟的太极豆腐放入碗中，加入姜末、葱花、酱油、香油、白糖、辣椒油拌匀。

(二)适合人群

1.太极豆腐低脂、低热量，营养丰富，适合减肥、低脂饮食的人群食用。
2. 太极豆腐口感细腻，味道鲜美，适合喜欢吃豆腐的人群食用。

(三)禁忌

1.太极豆腐性凉，脾胃虚弱、腹泻、肠道感染者不宜多吃。
2. 太极豆腐中含有石膏，易使人感到口渴，皮肤干燥者不宜多吃。

(四)总结 太极豆腐是一道口感细腻、味道鲜美的中式美食。它低脂肪、低热量，营养丰富，适合减肥、低脂饮食的人群食用。同时，太极豆腐还能起到清热解毒、润肺止咳的功效，适合喜欢吃豆腐的人群食用。