爱博美食——自制手工酸奶

材料：

- 300克酸奶粉 - 80克白糖 - 500毫升牛奶 - 2克益生菌 - 50毫升温水

步骤：

1.将酸奶粉、白糖和益生菌放入碗中，搅拌均匀。
2. 将牛奶倒入碗中，搅拌均匀。
3. 在温水中加入适量的益生菌，将混合物倒入杯子中，搅拌均匀。
4. 将杯子放入蒸锅中，用中火蒸10分钟。
5. 取出杯子，将酸奶倒入碗中。 6. 放入冰箱冷藏，待酸奶凝固后即可食用。

注意事项：

- 制作过程中要注意卫生，避免细菌污染。 - 酸奶粉和白糖的比例可以根据自己的口味进行调整。 - 蒸酸奶的时间要根据蒸锅的火力进行调整，以免蒸过头。

适合人群：

- 适合消化不良、腹泻、便秘等肠道问题的人群。 - 适合孕妇、儿童、老年人等需要保护肠道健康的人群。

禁忌：

- 如果你对益生菌过敏，应避免使用。 - 酸奶中的温水不要过多，以免使酸奶过于浓稠。 自制手工酸奶是一道健康美味的小食，适合各个年龄段的人群食用。但是，在制作过程中要注意卫生和比例，以确保口感和肠道健康。