SCPK美食西安儿童美食

1.适合人群 适合儿童食用的美食，口感丰富，味道鲜美，健康又营养。
2. 制作流程

(1)食材：猪肉、青椒、红椒、洋葱、葱、姜、蒜、豆腐、鸡蛋等。

(2)步骤： 1将猪肉切成小块，用葱姜蒜末、料酒、盐、淀粉腌制20分钟。 2将鸡蛋打散，加入淀粉、盐、葱花搅拌均匀，将腌制好的猪肉放入鸡蛋液中，搅拌均匀。 3将青椒、红椒、洋葱切成小块，豆腐切成块备用。 4热锅冷油，将鸡蛋液煎成鸡蛋饼，取出备用。 5锅中加入油，放入葱姜蒜末爆香，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。 6加入青椒、红椒、洋葱继续翻炒，加入豆腐煮至豆腐入味。 7加入鸡蛋饼，翻炒均匀。 8最后加入盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀即可。
3. 禁忌

(1)猪肉不宜和豆腐一起食用，因为豆腐中的钙会抑制铁的吸收，同时猪肉中的脂肪也会影响豆腐的口感。

(2)青椒、红椒、洋葱、葱、姜、蒜均含有丰富的维生素C，但是葱、姜、蒜中的辛辣味道会影响猪肉的口感，因此在烹制时需要适量添加。

(3)鸡蛋是一种营养丰富的食物，但是鸡蛋和猪肉一起烹制时，鸡蛋中的胆固醇会和猪肉中的脂肪一起摄入，增加人体负担，因此建议不要将鸡蛋和猪肉一起烹制。
4. 总结 SCPK美食西安儿童美食是一道美味又健康的菜肴，适合儿童食用，但是由于葱、姜、蒜中的辛辣味道会影响猪肉的口感，因此在烹制时需要适量添加。