荒野美食猪耳朵 【一】制作流程

1.选择新鲜的猪耳朵，去掉表面的毛发和油脂，清洗干净。
2. 用刀将猪耳朵的内侧和外侧都切开，注意不要切断皮筋。
3. 把切开的猪耳朵竖起来，用刀将耳廓内部的肉尽量削薄。
4. 把猪耳朵放在火上烤，直到肉变得越来越薄，耳廓变软。
5. 把烤好的猪耳朵放在一个大碗中，加入一些盐、胡椒粉、葱姜蒜末等调料，搅拌均匀。 6. 把搅拌好的猪耳朵放入平底锅中，加入适量的油，煎至两面金黄色。 7. 取出煎好的猪耳朵，放在一个大碗里，加入一些啤酒、醋、糖等饮料，搅拌均匀。 8. 把搅拌好的猪耳朵放入烤箱中，烤至饮料凝固，猪耳朵变得香脆可口。 【二】适合人群

1.适合喜欢吃油腻食物的人，因为猪耳朵中含有一定量的油脂。
2. 适合喜欢吃辣的人，因为猪耳朵中含有姜和蒜等辣味物质。 【三】禁忌

1.猪耳朵中含有一定量的胶原蛋白，因此不适合孕妇和老年人食用。
2. 猪耳朵烤制后可能会产生致癌物质，因此不适合长期大量食用。 【四】总结 荒野美食猪耳朵是一道美味又健康的菜肴，制作简单，口感香脆。